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El desarrollo y futuro que nos depara la tecnología es próspero, aunque hay riesgos que se encuentran subyacentes y pueden afectar a la sociedad. El nacimiento de internet, produjo un gran cambio en las sociedades. Su evolución fue próspera y desarrollista, invadiendo paulatinamente en la vida de los usuarios. Si bien augura un futuro promisorio del desarrollo tecnológico, cuenta con efectos secundarios que hacen incierto … Continúa leyendo El impacto de internet es un arma de doble filo

Casa Forma es un nuevo método de construcción que reemplaza al ladrillo por paredes de tergopol. Es un sistema más económico que crece en la Argentina gracias a los créditos PRO.CRE.AR. Una nueva forma de construir se está imponiendo en la Argentina: Casa Forma. Se trata del reemplazo del ladrillo por un panel especial de poliestireno expandido (EPS) que permite construir paredes, techos y entrepisos … Continúa leyendo El sueño de una vivienda propia está cada vez más cerca

Los locales, los mercados y las ferias de alimentación orgánica y natural son un negocio que está creciendo en los barrios de la ciudad de Buenos Aires.

Las calles de la ciudad de Buenos Aires cada vez más ofrecen locales y mercados de alimentos orgánicos y naturales. La ciudad porteña está siendo reflejo de una tendencia que avanza sobre las principales ciudades del mundo, cuyo objetivo es incrementar y acompañar la concientización alimenticia. En un mundo con mayor conocimiento alimenticio y ecológico, cada vez más son las personas que optan por esta filosofía de vida. Congelamiento, procesamiento, pesticidas, hormonas y la tendencia a la comercialización masiva está provocando que quienes antes comían lo primero que encontraban ahora busquen alternativas frescas, variadas e integrales.

Uno de las muestras más populares es el Buenos Aires Market que ofrece alimentación saludable y orgánica. El próximo fin de semana realizará su feria mensual en el barrio de Caballito y convoca a los principales productores de comida orgánica y saludable de la Argentina. Este tipo de mercados refleja la tendencia en crecimiento que hay a la alimentación natural y orgánica, y que se observa tanto en la calle de los barrios porteños como en los vecinos que cada vez más optan por este tipo de alimentación.

En los últimos años fue creciendo el interés por la comida naturista, que son aquellos alimentos que no tienen aditivos artificiales ni productos químicos. Según la consultora Innova Market Insights, el 2,3% de los alimentos y bebidas que se lanzaron durante el 2013 al mercado no contienen materias primas genéticamente modificadas. En los barrios de la ciudad de Buenos Aires cualquiera puede notar que la alimentación natural es un negocio en crecimiento. Palermo, Recoleta, Caballito y San Telmo son los barrios porteños que están siendo auge en el negocio naturista. Palermo obtiene el nombre de Palermo Integral por vecinos de la zona porque cada no más de cinco cuadras se puede encontrar negocios de productos de este tipo; San Telmo todas las semanas ofrece la Feria Verde donde se pueden encontrar todas las frutas, verduras y cualquier otro producto orgánico en un solo lugar. También hay varios barrios que ya ofrecen delivery de frutas y verduras a partir de huertas orgánicas que los emprendedores cosechan en sus casas.

Natalia, dueña de un almacén de comida natural y orgánica en Palermo, explica que ellos tienen el objetivo de que las personas vayan probando de a poco cosas nuevas con otros ingredientes e ir reemplazando los alimentos tradicionales. Hay una mayor consciencia alimenticia sobre los procesos e ingredientes que lleva cada alimento, pero algo que es notable en aquellas personas que optan por lo natural, es que no solo se lleva a la alimentación sino que lo transforman a un estilo y filosofía de vida. Natalia es consumidora de este estilo de vida, y dice que la razón por la que hicieron ese local es para ayudar a las personas a que cambien los hábitos de alimentación.

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Como dijo otra de las tantas mujeres emprendedoras de estos negocios, las personas se están replanteando las razones de las enfermedades, del cáncer, y muchos terminan por culpar a la manipulación industrial en todos los alimentos que consumimos. Al fin y al cabo, esta tendencia se reduce al deseo del hombre de volver a los procesos más primitivos y así no ignorar más a la naturaleza misma. La Asociación Argentina de Médicos Naturistas, con sede en Belgrano, reconoce la importancia que hay en los alimentos para la salud del hombre. Ellos remarcan que el alimento debe alimentarnos, y que aunque parezca una paradoja, no siempre lo hace.

Hipócrates, en el siglo V AC, dijo: “Que el alimento sea tu única medicina y que tu medicina sea tu único alimento”.   En los últimos siglos el mundo sufrió varios procesos industriales que modernizaron a los pueblos y a las culturas en muchos ámbitos. Hoy el mundo está llevando una mayor concientización sobre los efectos secundarios que trae la modificación humana sobre los productos naturales. La ciudad de Buenos Aires, como otras tantas ciudades en el mundo, están reflejando esta concientización en sus calles y buscan volver a los más puro del hombre que son los productos naturales sin modificación artificial.

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En medio de la campaña electoral, Herling combina su vida entre la política y su lado artístico. Fundó su propio movimiento en Exaltación de la Cruz. Ariel Herling, de 33 años, parece tener su vida hecha: está recién casado, tiene su propio local de diseño gráfico y vive de lo que le gusta, es artista plástico. Pero hace ya dos años que salió de su … Continúa leyendo Ariel Herling es artista plástico y candidato a primer concejal

Luis Basavilbaso es el director general de Citroën y Peugeot Argentina. “Llegué a ser director de estas dos grandes marcas trabajando mucho, siendo constante y con un poco de suerte”, contó Basavilbaso. Desde el año 2008, Luis Basavilbaso es el director general de Citroën y hace un mes fue nombrado director general de Peugeot Argentina. Ambas marcas forman parte de un mismo grupo. Basavilbaso, de … Continúa leyendo Luis Basavilbaso, la cara visible de Citroën y Peugeot Argentina

Guillermo Galgano es cirujano plástico hace 25 años y aunque ha operado a famosísimas figuras nacionales e internacionales, le escapa a lo mediático. No alcanza con la vocación, hace falta esfuerzo, dedicación y sobre todo pasión. Guillermo Galgano es médico especialista en Cirugía Plástica y miembro de la Sociedad Argentina de Cirugía Plástica, Estética y Reparadora (SACPER) y de la Sociedad de Cirugía Plástica de … Continúa leyendo El arte de ser médico cirujano plástico

Pasar horas dentro de las alcantarillas de la ciudad es parte de la rutina diaria laboral de Carla Vidiri, especialista en buceo. Existe otro mundo más silencioso y con caminos en los que no transitan autos sino aguas debajo de las atareadas calles porteñas y solo muy pocas personas lo conocen. Carla Vidiri, encargada de la coordinación operativa de la instalación de la red de … Continúa leyendo La mujer que bucea por debajo de la ciudad de Buenos Aires

La vida de Beto, un virtuoso pintor no reconocido, que busca el equilibrio entre su filosofía artística y un mundo capitalista y comercial. Beto es el nombre artístico de Luis Martinez, chileno de 46 años pero residente argentino hace ya más de 10 años.  Como todo pintor es fiel a sus sensibilidades y se confiesa melancólico como la mayoría de los chilenos según él. No … Continúa leyendo El retrato de un verdadero y auténtico artista