La comunidad china recibe apoyo del gobierno porteño

El gobierno de la ciudad de Buenos Aires estrecha sus relaciones con los inmigrantes chinos mediante obras públicas y proyectos educativos. El gobierno porteño apuesta desde 2009 a una relación con una de las comunidades de inmigrantes más grandes del país: la china. En la actualidad, una serie de obras públicas destinadas a estimular el comercio y el turismo en uno de sus epicentros, el … Continúa leyendo La comunidad china recibe apoyo del gobierno porteño

La gastronomía se instala en los medios online

Por Candelaria Di Salvo Los fanáticos de la gastronomía encontraron una nueva forma de darse a conocer, mostrar sus recetas y deleitar con sus creaciones culinarias: las redes sociales. Los jóvenes, entre 12 y 17 años que utilizan las redes sociales todos los días representan un 50 % según una encuesta realizada por TalkTalk Home Safe. Las tres más elegidas son Facebook, Twitter e Instagram. … Continúa leyendo La gastronomía se instala en los medios online

El impacto de internet es un arma de doble filo

El desarrollo y futuro que nos depara la tecnología es próspero, aunque hay riesgos que se encuentran subyacentes y pueden afectar a la sociedad. El nacimiento de internet, produjo un gran cambio en las sociedades. Su evolución fue próspera y desarrollista, invadiendo paulatinamente en la vida de los usuarios. Si bien augura un futuro promisorio del desarrollo tecnológico, cuenta con efectos secundarios que hacen incierto … Continúa leyendo El impacto de internet es un arma de doble filo

El sueño de una vivienda propia está cada vez más cerca

Casa Forma es un nuevo método de construcción que reemplaza al ladrillo por paredes de tergopol. Es un sistema más económico que crece en la Argentina gracias a los créditos PRO.CRE.AR. Una nueva forma de construir se está imponiendo en la Argentina: Casa Forma. Se trata del reemplazo del ladrillo por un panel especial de poliestireno expandido (EPS) que permite construir paredes, techos y entrepisos … Continúa leyendo El sueño de una vivienda propia está cada vez más cerca

La alimentación natural y orgánica avanza por las calles porteñas

Los locales, los mercados y las ferias de alimentación orgánica y natural son un negocio que está creciendo en los barrios de la ciudad de Buenos Aires.

Las calles de la ciudad de Buenos Aires cada vez más ofrecen locales y mercados de alimentos orgánicos y naturales. La ciudad porteña está siendo reflejo de una tendencia que avanza sobre las principales ciudades del mundo, cuyo objetivo es incrementar y acompañar la concientización alimenticia. En un mundo con mayor conocimiento alimenticio y ecológico, cada vez más son las personas que optan por esta filosofía de vida. Congelamiento, procesamiento, pesticidas, hormonas y la tendencia a la comercialización masiva está provocando que quienes antes comían lo primero que encontraban ahora busquen alternativas frescas, variadas e integrales.

Uno de las muestras más populares es el Buenos Aires Market que ofrece alimentación saludable y orgánica. El próximo fin de semana realizará su feria mensual en el barrio de Caballito y convoca a los principales productores de comida orgánica y saludable de la Argentina. Este tipo de mercados refleja la tendencia en crecimiento que hay a la alimentación natural y orgánica, y que se observa tanto en la calle de los barrios porteños como en los vecinos que cada vez más optan por este tipo de alimentación.

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Buenos Aires Merket en la Ciudad de Buenos Aires. Foto: Panachic.com

En los últimos años fue creciendo el interés por la comida naturista, que son aquellos alimentos que no tienen aditivos artificiales ni productos químicos. Según la consultora Innova Market Insights, el 2,3% de los alimentos y bebidas que se lanzaron durante el 2013 al mercado no contienen materias primas genéticamente modificadas. En los barrios de la ciudad de Buenos Aires cualquiera puede notar que la alimentación natural es un negocio en crecimiento. Palermo, Recoleta, Caballito y San Telmo son los barrios porteños que están siendo auge en el negocio naturista. Palermo obtiene el nombre de Palermo Integral por vecinos de la zona porque cada no más de cinco cuadras se puede encontrar negocios de productos de este tipo; San Telmo todas las semanas ofrece la Feria Verde donde se pueden encontrar todas las frutas, verduras y cualquier otro producto orgánico en un solo lugar. También hay varios barrios que ya ofrecen delivery de frutas y verduras a partir de huertas orgánicas que los emprendedores cosechan en sus casas.

Natalia, dueña de un almacén de comida natural y orgánica en Palermo, explica que ellos tienen el objetivo de que las personas vayan probando de a poco cosas nuevas con otros ingredientes e ir reemplazando los alimentos tradicionales. Hay una mayor consciencia alimenticia sobre los procesos e ingredientes que lleva cada alimento, pero algo que es notable en aquellas personas que optan por lo natural, es que no solo se lleva a la alimentación sino que lo transforman a un estilo y filosofía de vida. Natalia es consumidora de este estilo de vida, y dice que la razón por la que hicieron ese local es para ayudar a las personas a que cambien los hábitos de alimentación.

https://soundcloud.com/delfinaorlando/natalia-commisso

Como dijo otra de las tantas mujeres emprendedoras de estos negocios, las personas se están replanteando las razones de las enfermedades, del cáncer, y muchos terminan por culpar a la manipulación industrial en todos los alimentos que consumimos. Al fin y al cabo, esta tendencia se reduce al deseo del hombre de volver a los procesos más primitivos y así no ignorar más a la naturaleza misma. La Asociación Argentina de Médicos Naturistas, con sede en Belgrano, reconoce la importancia que hay en los alimentos para la salud del hombre. Ellos remarcan que el alimento debe alimentarnos, y que aunque parezca una paradoja, no siempre lo hace.

Hipócrates, en el siglo V AC, dijo: “Que el alimento sea tu única medicina y que tu medicina sea tu único alimento”.   En los últimos siglos el mundo sufrió varios procesos industriales que modernizaron a los pueblos y a las culturas en muchos ámbitos. Hoy el mundo está llevando una mayor concientización sobre los efectos secundarios que trae la modificación humana sobre los productos naturales. La ciudad de Buenos Aires, como otras tantas ciudades en el mundo, están reflejando esta concientización en sus calles y buscan volver a los más puro del hombre que son los productos naturales sin modificación artificial.

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Las frutas y verduras orgánicas son cada vez más la elección de los porteños.

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Día de la Concientización sobre el Cáncer de Mama: aprendamos todas y todos

En todas partes del mundo se realizan eventos y programas para tomar conocimiento del cáncer de mama, enfermedad que afecta a 18.000 mujeres al año en la Argentina  Hoy 19 de octubre, las redes sociales y los medios se tiñeron de color rosa ¿por qué? Este es el día para la concientización sobre el cáncer de mama, una enfermedad que afecta al 32, 2 % … Continúa leyendo Día de la Concientización sobre el Cáncer de Mama: aprendamos todas y todos

Ariel Herling es artista plástico y candidato a primer concejal

En medio de la campaña electoral, Herling combina su vida entre la política y su lado artístico. Fundó su propio movimiento en Exaltación de la Cruz. Ariel Herling, de 33 años, parece tener su vida hecha: está recién casado, tiene su propio local de diseño gráfico y vive de lo que le gusta, es artista plástico. Pero hace ya dos años que salió de su … Continúa leyendo Ariel Herling es artista plástico y candidato a primer concejal

Luis Basavilbaso, la cara visible de Citroën y Peugeot Argentina

Luis Basavilbaso es el director general de Citroën y Peugeot Argentina. “Llegué a ser director de estas dos grandes marcas trabajando mucho, siendo constante y con un poco de suerte”, contó Basavilbaso. Desde el año 2008, Luis Basavilbaso es el director general de Citroën y hace un mes fue nombrado director general de Peugeot Argentina. Ambas marcas forman parte de un mismo grupo. Basavilbaso, de … Continúa leyendo Luis Basavilbaso, la cara visible de Citroën y Peugeot Argentina

El arte de ser médico cirujano plástico

Guillermo Galgano es cirujano plástico hace 25 años y aunque ha operado a famosísimas figuras nacionales e internacionales, le escapa a lo mediático. No alcanza con la vocación, hace falta esfuerzo, dedicación y sobre todo pasión. Guillermo Galgano es médico especialista en Cirugía Plástica y miembro de la Sociedad Argentina de Cirugía Plástica, Estética y Reparadora (SACPER) y de la Sociedad de Cirugía Plástica de … Continúa leyendo El arte de ser médico cirujano plástico

La mujer que bucea por debajo de la ciudad de Buenos Aires

Pasar horas dentro de las alcantarillas de la ciudad es parte de la rutina diaria laboral de Carla Vidiri, especialista en buceo. Existe otro mundo más silencioso y con caminos en los que no transitan autos sino aguas debajo de las atareadas calles porteñas y solo muy pocas personas lo conocen. Carla Vidiri, encargada de la coordinación operativa de la instalación de la red de … Continúa leyendo La mujer que bucea por debajo de la ciudad de Buenos Aires